Allgemein

Emmer gehört zu den ältesten Getreidearten und war schon in der Antike ein wichtiges Nahrungsmittel. In der Spielberger Mühle wird Emmer nach der Ernte gründlich gereinigt und schonend verarbeitet. Das ganze Korn bleibt dabei in seiner natürlichen Form und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Zubereitungen. Der milde, leicht nussige Geschmack des Emmers macht ihn zu einem wertvollen Bestandteil für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche. Ob frisch gemahlen für Brote und Gebäck, als Flocken für Müsli oder gekocht als Beilage, im Salat oder Auflauf – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Emmer ist auch eine ideale Alternative für Menschen, die gerne mit traditionellen Getreidesorten arbeiten. Sein besonderer Geschmack und die gute Verarbeitbarkeit machen ihn zu einem Favoriten in der vollwertigen Küche - ideal für Familien und Vorratshaltung.

Verwendung

Grundrezept: Emmer über Nacht einweichen, dann in frischem Wasser ca. 40 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Emmer eignet sich zum Mahlen für Brot und Gebäck, zum Flocken für Müslis oder als Beilage zu herzhaften Gerichten, wie Salaten und Eintöpfen.

Zutaten

EMMER**

**aus biodynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.