Kleine Quarkküchlein
Cheesecake als Muffins? Einfach einen Grieß-Quarkteig anrühren, in Förmchen füllen, mit einer Konfitüre der Wahl verfeinern und ab damit in den Ofen.
Grieß, Quark, Konfitüre, Weizengrieß, Dinkelgrieß
Zutaten
1 Zitrone
80 g Butter
80 g Zucker
40 g Dinkel/Hartweizengrieß
500 g Quark (Magerstufe)
2 Eier
2 TL Speisestärke
50 g Marmelade (z.B. von Linneas Svenska)
Zubereitung
Die Zitrone auspressen. Butter, Zucker und Grieß in einer Schüssel schaumig rühren. Den Quark, die Eier und 2 EL Zitronensaft unterrühren und die Speisestärke unterheben. Dann die Quarkmasse in Förmchen Füllen und einen Klecks Marmelade darauf geben.
Die Küchlein ca. 30 Min. bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen, nach dem Backen 10 Min. auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
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