Syltgrottor - Sylthöhlen
Schwedische Syltgrottor sind Kekse aus zimtigem Teig mit einer Füllung aus fruchtiger Marmelade, auf Schwedisch Sylt genannt.
Weihnachten, Weihnachtsplätzchen, Plätzchen, Rezept
Zutaten
200 g Butter, zimmerwarm
90 g Zucker
1 ½ TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
270 g Weizenmehl Typ 550
150 g Linnéas svenska Drottningsylt (Fruchtaufstrich aus Blaubeeren und Himbeeren)
Zubereitung
- Die zimmerwarme Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Den Vanillezucker, das Backpulver, den Zimt und das Mehl vermischen und gemeinsam mit der Butter zu einem glatten Teig verkneten.
- Dein Teig dann in kleine Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen, die in eure Mini- Muffinformen passen. Sie sollten nicht über den Rand hinaus gehen. Die Kugeln dann in Mini-Muffinformen legen. Ideal ist hier ein Mini-Muffinblech.
- In die Kugeln, zum Beispiel mit einer Zitronenpresse, eine Mulde drücken und diese dann mit Drottningsylt füllen.
- Bei Umluft 175°C ca. 20 Minuten backen.
Rezept von:
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